Полезные материалы

Зачем нужны белки, жиры и углеводы?

Питание
Продукты, употребляемые каждый день, называются пищевыми веществами или нутриентами. Именно они делают возможным построение и обновление клеток и тканей нашего тела, играют ведущую роль всех жизнеобеспечивающих функций организма.


Белки

Белок (протеин) – основа жизни. Они являются основным пластическим материалом для построения всех клеток, тканей и органов тела человека, образования ферментов, гормонов и других соединений, выполняющих в организме особо важные и сложные функции.

Белки составляют 54 % массы тела человека.

Напомню вам функции белков:

1) Строительная

2) Транспортная

3) Регуляторная

4) Двигательная

5) Сигнальная

6) Запасающая

7) Защитная

8) Каталитическая


Углеводы

Углеводы – это основной источник энергии для человека. Углеводы составляют основную часть пищевого рациона и обеспечивают 50-60% его энергоценности.

Углеводы разделяют на две большие группы. Они делятся на простые и

сложные.

К простым (быстрым) углеводам относят моносахариды и олигосахариды – глюкозу, фруктозу, сахарозу, лактозу и т.д. Простые углеводы быстро расщепляются, обычно имеют сладкий вкус и содержат мало клетчатки. Быстро повышают уровень сахара в крови, который быстро восстанавливается.

К сложным (медленным) углеводам относят такие полисахариды, как крахмал, клетчатка, гликоген, целлюлоза. Эти углеводы сначала расщепляются до глюкозы, а затем всасываются в пищеварительной

системе.

Глюкоза - наиболее распространенным моносахаридом. Главный поставщик энергии для нейронов головного мозга, мышечных клеток и эритроцитов, которые сильнее всего страдают от недостатка глюкозы.

Запомните мозгу нужен не сахар, мозгу нужна глюкоза! Употребление «сладкого» для мозга – это миф! Получайте глюкозу из «сложных» углеводов без риска для вашей фигуры и здоровья!

Углеводов выполняют следующие физиологические функции:

1) Энергетическая
2) Пластическая

Жиры

Жиры (липиды) — не только основной источник энергии в организме, но и необходимая составная часть клеток.

Сколько же потреблять жиров?
А вот здесь общего ответа не будет, так как количество жиров, должное поступать с пищей, зависит от множества факторов: вашего возраста, состояния здоровья, объема физической и умственной активности, даже окружающих климатических условий! Чем больше расходуется энергии организма, тем большее количество жира нужно для ее восполнения. Ежедневная норма потребления жира здоровым взрослым человеком колеблется в рамках 0,8-1,0 г на килограмм веса (около 30% калорийности дневного рациона человека). С возрастом стоит уменьшать общее количество потребленного жира.

Пройдя по ссылке, вы можете посмотреть вебинар на данную тему:
(https://zdravinfo.com/webinar-2)